不添加糖油的香蕉核桃格兰诺拉麦片granola

作者： 鸢沅远愿

通常格兰诺拉麦片的配方都要添加各种油、蜂蜜、糖浆等等，但是我发现不添加糖油同样可以做出香甜硬脆的granola，而且因为配料少所以更简单快手～ 香蕉可以替换成南瓜泥、红薯泥、苹果泥等等。 配牛奶或果汁当早餐，也可以直接当小零食～

用料

• 香蕉 一根
• rolled oats滚压燕麦片（非即食） 约100g
• 核桃（或其他坚果） 想加多少随意
• 肉桂粉（非必须） 强烈推荐，多少随意

不添加糖油的香蕉核桃格兰诺拉麦片granola的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170度，香蕉搅拌成泥，尽量没有大颗粒，呈流动状。

步骤 2

加入燕麦片、坚果和肉桂粉，搅拌均匀。

步骤 3

此时混合物是比较湿粘的状态。烤盘施薄油防粘，将燕麦混合物平铺在烤盘上，尽量铺平。

步骤 4

烤20分钟之后拿出来搅拌一下，将粘连的大块掰成小块，烤箱调低至150度，继续烤40分钟左右（时间不一定准确，注意观察）。 有厨友反映降到150度之后只要20分钟，可供参考。因为我用的是一个比较大的循环烤箱，如果你家烤箱有一排上发热管，并且离食物距离不是很远，可以考虑把温度再降低一些，这样可以在避免烤焦的前提下使成品更脆。

步骤 5

刚出炉的时候可能还不够脆，没关系，平铺冷却以后自然就脆了。完全冷却后密封保存。

不添加糖油的香蕉核桃格兰诺拉麦片granola的小贴士

除非你特别嗜甜，否则香蕉和核桃本身的香甜已经很美味了～香蕉也可以替换成南瓜泥、红薯泥、苹果泥等等。

菜谱创建时间：2015-11-22 02:26:04