锅贴

作者： 没有上午的人

用料

• 饺子 若干
• 面粉 若干
• 水 若干

锅贴的做法步骤

步骤 1

锅中放入油，不要多也不要少，提一下油温，关小火，摆入饺子。开中小火，20-30s，用手抓起饺子看看底下是否金黄（可能会被油烫到，安全起见用筷子夹起）

步骤 2

倒入水（常温的水就好），没过饺子底就可以，转中火，此步骤视情况反复2次，饺子大概八成熟。

步骤 3

调配面粉水，加少量面粉至水中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

倒入面粉水，切勿往饺子上倒，要沿着锅壁倒入

步骤 6

保持中火，烧一会会之后，有部分慢慢开始变脆皮，但仍有部分是糊状的面粉水，此时转小火，倾斜锅底把这部分煎干即可

菜谱创建时间：2015-11-21 23:32:36