鲜奶油麻薯可可软欧

作者： 常糖糖

大家都知道的可可麻薯软欧，我把麻薯用纯鲜奶油搅拌了，简直就是冰淇淋的口感你造吗？特此记录。 原方来自厨友@named小小s

用料

• 鲜奶油麻薯：
• 鲜奶油 200克
• 牛奶 100克
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 40克
• 面团：
• 高筋粉 220克
• 全麦粉 80克
• 水 150克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 可可粉 15克
• 黄油 30克
• 夹心：
• 豆沙 适量
• 蔓越莓（酒渍） 适量
• 表面手粉 适量

鲜奶油麻薯可可软欧的做法步骤

步骤 1

可可粉和糯米粉用的这个，感觉这个泰国的糯米粉比超市的要好吃。

步骤 2

鲜奶油麻薯拌匀的样子，敲！好！吃！

步骤 3

面团添加了全麦粉，更健康更有口感

步骤 4

后油法所有材料揉至扩展

步骤 5

发酵两至三倍大

步骤 6

分四份滚圆松弛二十分钟

步骤 7

取一个面团擀开成长方形，放麻薯、豆沙、果干

步骤 8

从长边卷起，整成长条形

步骤 9

温暖湿润处二次发酵至约1.5至两倍大

步骤 10

烤箱预热180度，面团撒粉割口。170度，30分钟，具体时间看个人烤箱脾气哈。

鲜奶油麻薯可可软欧的小贴士

这个麻薯浓郁奶香，比牛奶做的的更滑，适合奶味重症患者比如我。

菜谱创建时间：2015-11-21 22:55:35