茄汁烩鸡

作者： 远君厨房

生活不是容易的事，所以要对自己好好的. 这次将公众号的食谱稍稍一改做成了茄汁烩鸡！～朗姆酒白胡椒和洋葱番茄的组合，让小煎一下的鸡肉分外入味软嫩. 适合给冬日的家人朋友来上一份，各种心满意足[飞吻] 更精细的做法请参考我和小伙伴的公共号 不是大厨的实验室 里的白汁烩鸡～这边讲讲我的懒人做法.

用料

• 去骨鸡腿 2
• 番茄 3
• 土豆 1
• 黑胡椒
• 洋葱 1
• 番茄酱
• 白胡椒
• 迷迭香

茄汁烩鸡的做法步骤

步骤 1

将腿肉切块，上盐、黑胡椒、白胡椒粉腌制10分钟，可以放一些番薯粉让肉更嫩！

步骤 2

开锅中小火热油，先煎腿肉带皮的一面至金黄，再稍微煎带肉的那一面至断生，盛出来待用.

步骤 3

开个大点的小锅加油把蒜和洋葱煸炒出香味到变软，然后加入番茄，直到变软为止.

步骤 4

加入黑胡椒、白胡椒、迷迭香，盐和白糖，这个主要是根据自己的口味了，白胡椒可以多放些比较香～ 加番茄酱增色提味，一般的番茄是很难有漂亮的红色和口味的

步骤 5

倒朗姆酒盖过食材，然后开中小火嘟嘟嘟大概10分钟，然后放上土豆再嘟嘟嘟5分钟到软糯.

步骤 6

大火收汁，配米饭各种好吃～

菜谱创建时间：2015-11-21 17:49:19