潮汕薯粉粿

作者： 瓜瓜最好看

潮汕妈妈手把手教学，好学易懂

用料

• 五花肉（瘦一点的） 800g
• 包菜 2大个
• 小香芹 250g
• 大葱（有叶子） 250g
• 海虾 20~30只
• 薯粉(秋薯粉) 500g

潮汕薯粉粿的做法步骤

步骤 1

把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入白开水用筷子稍微凉拌一下，具体量看粉的样子，然后用盖子闷住大概10分钟。

步骤 2

待温度没那么烫，开始用手揉面粉。

步骤 3

待面粉揉到表面光滑放到一边待用。

步骤 4

把花肉切丝，喜欢的可以再碎一点，然后一小勺盐和2勺花生油腌制，虾和大葱香芹全部切碎待用，锅大火倒入花生油，先放花肉抄到出油放入虾肉继续翻炒。

步骤 5

大概10分钟后放入香芹和大葱

步骤 6

继续炒5分钟后加一勺盐。

步骤 7

倒入用开水烫好的包菜，继续翻炒，把陷全部盛放到容器里备用。

步骤 8

把皮用手搓成碗放入陷，像捏水饺那样把口子捏好。

步骤 9

最后中间在捏一下，然后放到锅里蒸15分钟就可以出锅啦

步骤 10

然后出锅了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。

菜谱创建时间：2015-11-21 13:46:39