经典家常——番茄炒蛋

作者： Kurt.Z

小时候每次都先吃里面的鸡蛋，茄汁和鸡蛋混合的口感简直炫酷了，还不快动手

用料

• 鸡蛋 3个
• 番茄 2只
• 盐
• 料酒
• 鸡精

经典家常——番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

将几个鸡蛋搅拌均匀，加入少许盐、料酒。根据喜好决定加不加水稀释鸡蛋。

步骤 2

热锅。将蛋液完整倒入，半分钟后轻轻翻炒，小火。不需要刻意弄碎。六成熟即可取出，待用。

步骤 3

切好的番茄放入锅中，翻炒，千万记得放盐，并且压榨番茄，这样茄汁才会出来。番茄变软后，加一些水，焖烧。

步骤 4

几分钟后加入鸡蛋块。把鸡蛋浸没在茄汁里，焖烧

步骤 5

出锅！享受蛋香和茄汁的碰撞吧！

经典家常——番茄炒蛋的小贴士

千万记得放盐，不然茄汁出不来，成品的蛋和番茄会分离开。

菜谱创建时间：2015-11-21 11:38:36