【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品

作者： COUSS

压箱底的面包做法~~~学会了，哄孩子不成问题， 当然你要是还喜欢重口味，把辣酱换成芥末哈~ 给孩子吃的，只放了番茄酱和沙拉酱，孩子不要吃太刺激的味道~ 利用CM-1500厨师机揉面，效果非常满意~ ~by@笛子

用料

• A：高筋粉 250克
• 低筋粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 奶粉 15克
• 温水 150克
• B：无盐黄油 30克
• C：番茄酱 1小勺
• 甜辣酱 1小勺
• 沙拉酱 1小勺
• 火腿肠 数根
• D: 蛋液 适量

【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

步骤 1

将材料A按鸡蛋、面粉、盐、糖、粉类的顺序放入COUSS CM-1500厨师机和面桶中。

步骤 2

用A中的温水溶解酵母，成均匀酵母溶液。

步骤 3

选择1档工作，将酵母水一点点分多次加入粉类中。

步骤 4

调整到2档，将面团搅拌成团，这一步约3分钟。

步骤 5

调整到3档搅拌约4分钟，面团稍具光滑状，加入材料B室温软化的黄油。

步骤 6

用2档搅拌约3分钟至黄油基本吸收，调到3档搅拌约5分钟后可以拉出具韧性手套膜。

步骤 7

将面团放温暖处发酵至两倍大，将发酵好的面团取出排气。

步骤 8

将面团分割成80克每个的面团，滚圆松弛10分钟，

步骤 9

将面团擀长，顺长边从上到下卷起。

步骤 10

搓成长条状，对折后头尾粘合，二次发酵45分钟左右。

步骤 11

刷上D材料的蛋液，中间放上火腿肠。

步骤 12

挤上甜辣酱、番茄酱和沙拉酱，烤箱上下火175度预热，放入烤20分钟。

步骤 13

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步骤 14

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【沙拉火腿面包】——COUSS CM-1500出品的小贴士

1、 烘烤的温度及时间仅供参与，请按实际情况适当调整。

菜谱创建时间：2015-11-20 12:08:21