芒果蛋糕卷

作者： COUSS

自从学会了自己制作蛋糕卷后,就很少很少购买外面的蛋糕吃了!因为几乎买不到自己喜欢的了芒果蛋糕卷，老这么自大不太好哈!不过我向来对蛋糕卷有信心哈!这款蛋糕卷润滑可口，入口即化，特别好吃！（BY-居然的厨房）

用料

• 牛奶 55克
• 低粉 90克
• 玉米油 55克
• 糖(加入蛋黄) 20克
• 鸡蛋 四个
• 细砂糖(入蛋白) 45克
• #夹心:
• 淡奶油 150克
• 糖 15克
• 芒果 1个

芒果蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白打到粗泡时候加入一半的细砂糖,继续中高速打发至蛋白细腻,然后加入剩下的细砂糖打发至九分发

步骤 2

蛋黄加入20克糖,搅拌至糖融化,然后加入牛奶和油拌均匀 然后筛入低粉

步骤 3

舀三分一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再把面糊倒回蛋白中,继续采用翻拌手法拌均匀面糊至看不到蛋白,面糊均匀光滑

步骤 4

烤盘中铺油纸,倒入面糊,大至刮平即可

步骤 5

放入预热好的卡士co-3502烤箱,上下火180度,烤18分钟左右

步骤 6

蛋糕取出放凉反过来放凉,

步骤 7

切芒果.,打发淡奶油,

步骤 8

把蛋糕卷反过来,正面朝上,,抹奶油,放入芒果

步骤 9

卷起放入冰箱冷藏半个小时定型即可切件享用哈,

步骤 10

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步骤 11

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菜谱创建时间：2015-07-23 13:30:01