椒彩牛肉粉丝汤

作者： freya

对于有厨房洁癖的我来说，一到冬天晚上就不想做复杂的菜式，这道牛肉汤能让你在初冬下班之后喝了立马暖和起来！

用料

• 山芋粉 一把(两块钱的样子，一人份，两个人就四块钱)
• 黄牛肉 六两(一人份三两，两人份六两哦)
• 蒜叶 若干
• 小米葱 若干
• 红色甜椒 一个
• 生姜 两三片
• 香菜 四五颗
• 盐，味精，白胡椒粉 些许

椒彩牛肉粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，买的时候菜场的卖主应该可以提供切片服务。

步骤 2

粉丝用开水泡起来。

步骤 3

葱叶葱白切成末，蒜叶蒜白切成末，生姜片切成丝，红椒切丝。

步骤 4

锅里倒入些许油，不用多哦，把锅拿起来抖一圈，让油均匀的沾到锅里面。开火，等待锅内油冒小泡，下牛肉快速煸炒。

步骤 5

加入一大碗水，盖锅盖，等水烧开。

步骤 6

水开之后，放入泡好的粉丝，继续煮八分钟。

步骤 7

在粉丝的过程中，准备好装粉丝的碗，放入适量的盐，味精，和略微多一点的白胡椒粉，因为胡椒在冬天吃可以驱寒，所以可以适量多放点。

步骤 8

好了，看到锅里的牛肉粉丝汤已经不再清透，变成白色，用筷子把粉丝和牛肉依次捞到碗里，再把汤倒进去浅浅没过堆在眼里的粉丝和牛肉。

步骤 9

最后，放入绿色的葱末蒜末香菜末，再把红椒丝和生姜丝放在香菜末上就搞定啦！

菜谱创建时间：2015-11-19 22:23:07