鹹蛋炒南瓜

作者： Sarah丁

鹹鹹甜甜，香味十足。

用料

• 鹹蛋 2顆
• 南瓜 300克左右
• 蔥 4根
• 低筋麵粉 適量

鹹蛋炒南瓜的做法步骤

步骤 1

鹹蛋去殼充分壓歲備用。(最好過篩)

步骤 2

南瓜切成0.2公分薄片，沾裹低筋面粉。 蔥切成蔥花。

步骤 3

熱鍋入適量油，放入南瓜煎至上色後取出備用。

步骤 4

在原鍋中再倒適量油，放入鹹蛋末炒香，再放入蔥花炒香，最後加入南瓜片拌勻即可。

鹹蛋炒南瓜的小贴士

1/.不要選用死鹹的鹹蛋，微微鹹配上口感沙沙的蛋黃剛剛好！如果鹹蛋很鹹，那建議純用蛋黃炒。 2/.因為沒有去南瓜皮，請一定仔細刷洗乾淨。

菜谱创建时间：2015-11-19 15:19:20