自制香辣萝卜干

作者： 翡小翠

米饭杀手，又香又辣，嚼起来嘎嘣脆，吃胖了别怪我！

用料

• 白萝卜 1个
• 盐 少许
• 干辣椒面 随意
• 花椒粉 随意

自制香辣萝卜干的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净，不用去皮，切成条，撒点盐抓匀，静置半小时。

步骤 2

沥干水，把萝卜条铺在晒笠或者大不锈钢托盘里，放在太阳下暴晒2-3天，可以看到萝卜干被晒掉了70%的水份。

步骤 3

洗干净，晾干。

步骤 4

戴上手套，装入容器，撒花椒粉、辣椒面，抓匀。全部一起倒入密封盒，抖两下，放入冰箱，腌制3天即可。

自制香辣萝卜干的小贴士

日晒的时间根据气候情况适当调整

菜谱创建时间：2015-11-19 10:36:28