圣安娜花嘴装饰Idea~

作者： Tinng

圣安娜真的是很优雅的花嘴，非常喜欢她挤出的柔和曲线。 在ins上看见日本主妇的图片，启发了这个装饰~记录下自己琢磨的裱花步骤~ 圣安娜花嘴我用的是inox 25德国产的~去日本旅游时去买的，也有一个国产杂牌的。效果不用说啦，当然价格也差挺多的~

用料

• 装饰好的奶油蛋糕~
• 9~10分发的淡奶油
• 抹刀
• 圆形碗 比蛋糕稍小

圣安娜花嘴装饰Idea~的做法步骤

步骤 1

手绘的示意图，凑和看一看哈~ 大圈代表蛋糕大轮廓，小圈是自己用圆形的碗在蛋糕表面留下的同心圆印记。用抹刀将蛋糕平分成16等份。 间隔连接交点，连线就是圣安娜花嘴的轨迹~

步骤 2

这是6寸慕斯蛋糕，中间小圆大概8厘米。请结合手绘示意图理解哈~

步骤 3

连接交点处，由外向内挤出曲线。圣安娜使用时花嘴应该与蛋糕表面垂直哦~每挤一下，擦干净花嘴再挤下一个~

步骤 4

中间空心处随意挤一些奶油，用上自己喜欢的装饰就好啦~

圣安娜花嘴装饰Idea~的小贴士

淡奶油请打到比较硬(用刮刀铲起来也不会掉下去~)保持淡奶油的低温状态~

菜谱创建时间：2015-11-18 10:23:53