土豆切片,用清水洗一下,然后泡水备用。
青椒掰块、红场切片。因为红场大都用木头烤过、我用厨房纸擦拭过。
热锅凉油中火爆香蒜米,然后小火加入土豆片翻炒至没有白心,加入青椒中火炒至一分钟,加入生抽继续炒至均匀,加入红肠翻炒加盐出锅,少加盐、红肠里有盐。