鱼香肉末茄子

作者： Wanting-

用料

• 姜末 葱末 蒜末 料酒 豆瓣一小勺
• 醋 盐 糖 生抽 淀粉 茄子 猪肉末

鱼香肉末茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉少量 切碎 剁成肉末 加少量生抽 料酒 腌制

步骤 2

茄子切成条状，锅里放油，稍微多一点，油烧热。炸茄子。等茄子变色变软捞出放入盘中 用勺子或者铲子把茄子里面多余的油逼出。

步骤 3

把姜葱蒜切成末。姜蒜的量稍微多些。葱适量。

步骤 4

锅里放少量油，烧热，将姜葱蒜 豆瓣一小勺倒入，炒香。倒入腌制好的猪肉末

步骤 5

猪肉末稍微炒熟之后，把炸好的茄子下锅。翻炒几下，倒入少许料酒，生抽，适量的醋和盐，翻炒

步骤 6

最后取一小勺淀粉，加少量水，和匀 。倒入锅里勾芡。然后出锅

菜谱创建时间：2015-11-17 22:57:45