面团和好,揉至光滑,醒上二十分钟。
面团平分两份。电饼铛刷油,上下面同时加热。取一份面团擀至和电饼铛差不多一样大小,放入后给面团上面刷油,盖住电饼铛。
差不多三五分钟,面饼朝下的一面微黄就可以翻面。再过三五分钟,等另一面也微黄就可以出炉啦!另一半面团也如此烙制。
晾凉后,根据各人喜欢的口感切成粗的或细的丝。大功告成!怎么样,是不是很简单呢!
附上我家常做的烩饼方法吧:洋葱丝,包菜丝,蘑菇,粉条。自己做的高力肉N多块!菜炒好出锅,注入清水煮饼丝,煮熟后放入炒好的菜,再放入肉块,煮开锅后再倒入一点点生抽增色,放入盐和一点味精。一大锅香喷喷的高力肉烩饼就做好了!健康美味,开始享用吧!