不用照烧酱的照烧鸡

作者： 咻酱小食堂

第一次吃这道菜是好友做给我吃的，当时就很震惊，因为不！用！照！烧！酱！只用最普通的调料，就能调出好吃的照烧鸡，而且做法非常简单，我想这道菜再适合不过上班族来做了。 下厨房搜了一下发现原方来自“回不去的小时候”，我这里略有改动哈~

用料

• 鸡腿 or 鸡胸肉 一个
• 生姜 3片
• 洋葱 半个
• 料酒 1汤勺
• #照烧汁#
• 蜂蜜 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 生抽 1.5汤勺

不用照烧酱的照烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去骨擦干（也可以用鸡胸肉，不过没有鸡腿口感好），放入生姜、洋葱、1汤勺料酒腌制15min或更长;

步骤 2

油锅烧热后放入少许油，鸡皮朝下，中小火煎出鸡油；

步骤 3

全程中小火煎至两面金黄，捞出；

步骤 4

利用锅中留下的油，放入腌鸡用的洋葱，中小火将洋葱煸香；

步骤 5

放入煎好的鸡腿肉，倒入自己调好的照烧汁（1汤勺老抽+2汤勺生抽+1汤勺蜂蜜+1汤勺料酒，ps：蜂蜜很稠，请将照烧汁调匀哦），小火加盖一直煎到照烧汁被鸡肉充分吸收，如图，用时大概15分钟。

步骤 6

装盘前切块就好了，将锅中剩余的酱料淋到鸡肉上就好了，伴饭吃超赞哦

不用照烧酱的照烧鸡的小贴士

好像不需要什么贴士啊，大概就是煎的时候小心别被油溅到？ 还有就是这个味道是偏重口的，配饭吃刚刚好~

菜谱创建时间：2015-11-17 11:49:10