金蛋菠菜汤

作者： 严小肃

灵感来自于蛋饺菠菜汤！

用料

• 鸡蛋（大） 两只
• 嫩菠菜 一把
• 料酒 一勺
• 酱油 一小勺
• 食用油 两勺
• 榨菜 小半包
• 盐 适量
• 白胡椒粉 随意

金蛋菠菜汤的做法步骤

步骤 1

油放入锅里，烧热，同时鸡蛋，料酒，酱油一起搅打均匀，多搅打一会，这样煎出来的蛋才够松软

步骤 2

油冒烟后，倒入鸡蛋液，煎到大部分蛋液凝固，底部色泽金光，有蛋香味出来，然后翻面，煎到蛋液凝固即可。

步骤 3

用铲子将煎好的鸡蛋戳成块，放入开水，水开后，放入榨菜菠菜，水再次开后，放入盐调味。

步骤 4

起锅，撒一点白胡椒粉，开吃！

金蛋菠菜汤的小贴士

喜欢吃粉丝，可以放一点粉丝哦！

菜谱创建时间：2015-11-17 11:14:15