苔条面拖小黄鱼

作者： zhou777lei

宁波口味

用料

• 小黄鱼
• 苔菜条
• 面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐

苔条面拖小黄鱼的做法步骤

步骤 1

热气小黄鱼去头剪去肚皮，洗干净，晾干，像日式生鱼片差不多把鱼一剖二，去掉大骨和边骨，用镊子把手摸得到的小鱼刺拔干净，鱼皮留着没关系。

步骤 2

面粉淀粉2:1加少许泡打粉用冰水调成糊状，别太厚，苔菜条微波炉中火转一下，用手搓入面糊，再加点盐调好味。

步骤 3

鱼片挂面糊两面煎到微黄就可以了

步骤 4

再用吸油纸吸一下装盘就可以了

苔条面拖小黄鱼的小贴士

苔菜条不能洗，略微拍拍松，有明显泥沙的挑干净，微波炉中火加热几分钟后会脆性，再用手搓入面糊

菜谱创建时间：2015-11-16 19:21:33