冬瓜奶汤

作者： 杠杠酱

不只是妈妈的味道，还是姥姥的味道。。

用料

• 猪肘子骨
• 冬瓜
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 面粉
• 盐，油

冬瓜奶汤的做法步骤

步骤 1

猪肘子骨洗净入锅，加冷水，开锅小火煮一个半小时。我没有焯水，水刚开的时候会起泡沫，撇干净。

步骤 2

肘子骨取出剃肉，鸡蛋煎薄饼切条，胡萝卜切片焯水，冬瓜切片。

步骤 3

热锅凉油，炒面。这时候可以盛出骨头汤，放冰箱，上面一层油冷后可以撇出来，我没有这一步，时间很紧。

步骤 4

等面变成黄色加入骨头汤。

步骤 5

放冬瓜，胡萝卜，肉，开锅冬瓜略透明时加鸡蛋，加盐。

步骤 6

出锅。

冬瓜奶汤的小贴士

传说第一遍骨头汤才最有营养，介意的可以先将肉焯水洗干净再煮汤。

菜谱创建时间：2015-11-16 18:11:50