酸汤大碗面（这个名字接地气啊）

作者： 饼干小姐8am

冬天最需要一碗热腾腾的面啦～

用料

• 西红柿 一个
• 鸡蛋 一个
• 各种乱七八糟的丸子 适量
• 葱 适量
• 食用油 适量
• 挂面 适量
• 小汤菜 一小把
• 盐 适量

酸汤大碗面（这个名字接地气啊）的做法步骤

步骤 1

锅烧热加比平常炒菜稍微少一点的油，烧热加葱

步骤 2

然后加入切成小块的西红柿，转中火，慢慢将西红柿熬出汁儿，此阶段不要加水

步骤 3

等汁儿出的差不多了，加入适量清水或者高汤，烧开之后加丸子之类的，我加的是市集买的双林记的牛肉丸和猪肉饼，感觉猪肉饼更对我的胃口

步骤 4

盖上锅盖煮一两分钟，加适量挂面，我就用的超市随便买的顶味的荞麦面，也挺好吃，煮开之后打入一个鸡蛋

步骤 5

鸡蛋加入之后不要动它，盖上锅盖继续煮让它自然凝固。

步骤 6

等面和鸡蛋差不多快好的时候，加入小汤菜，等菜熟了加适量盐调味就可以出锅啦

菜谱创建时间：2015-11-16 14:53:48