香蕉楓糖核桃cupcakes

作者： suisui_ni

来自洁妈『Jemma』的cupcakes

用料

• For the cupcakes
• 自发粉 280g
• 细砂糖 200g
• 红糖 50g
• 苏打粉 3/4tsp
• 核桃肉，切碎 50g
• 黄油，软化 250g
• 熟透的香蕉，中等个 两根
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 2tbsp
• 焦糖核桃
• 细砂糖 1cup
• 水 1tbsp
• 黄油 1tbsp
• For the topping
• 黄油，软化 300g
• 糖粉 675g
• 枫糖浆 6tbsp
• 香草精 1tsp

香蕉楓糖核桃cupcakes的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170c，纸杯放入烤盘备用，约24个

步骤 2

搅拌盆过筛粉类和糖，加入黄油，鸡蛋，核桃，碾成泥的香蕉搅拌，低速加入牛奶搅匀，面糊均分到纸杯，放烤箱20-22分钟

步骤 3

焦糖核桃 糖倒入奶锅倒入水，晃动一下均匀，中小火熬成焦糖琥珀色，离火放入黄油搅匀，放入核桃肉搅匀，倒在烤纸上冷却35-40分钟，结块，切小块

步骤 4

topping部分 打发黄油3-4分钟，分次加入糖粉搅匀，低速加入枫糖浆，加入香草精搅匀

步骤 5

组合 纸杯蛋糕抹上topping，放上切碎小块的焦糖核桃，即可

菜谱创建时间：2015-11-16 13:35:28