丽妈版：大闸蟹砂锅粥

作者： 丽妈的厨房

又到了吃大闸蟹的季节，如果你已经吃腻了清蒸做法，不妨试试这个砂锅粥，简单又好吃，是给你厨艺加分的一道美味佳肴。

用料

• 大闸蟹 2只
• 大米 一杯
• 芹菜 两根
• 香菜 两根
• 冬菜 少许
• 南姜末 少许
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖（代替味精，鸡精） 适量

丽妈版：大闸蟹砂锅粥的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

调料

步骤 3

大闸蟹一刀两半，注意别被夹到。

步骤 4

去掉里面不要的东西备用

步骤 5

香菜芹菜切碎，冬菜南姜少许

步骤 6

先洗米下锅，照平常煮粥的方式煮至7成熟，放入大闸蟹同煮

步骤 7

待粥煮好，米汤已变黄色，加入芹菜，冬菜，南姜末煮一分钟左右

步骤 8

最后调入盐，香菜，芝麻油，白胡椒粉，即可关火。

丽妈版：大闸蟹砂锅粥的小贴士

1:香菜可加可不加，随个人喜好。 2:可加一点点白糖提鲜。

菜谱创建时间：2015-11-16 11:21:38