芝士紫薯球

作者： 张错错

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 重点是成品颜值太高… 这一抹紫色简直要美哭…

用料

• 紫薯 两只
• 糯米粉 适量
• 马苏里拉芝士 适量

芝士紫薯球的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮洗净。马苏里拉芝士从冷冻室取出，室温解冻。

步骤 2

紫薯切片入蒸锅 蒸15分钟左右。

步骤 3

蒸熟后取出 放入保鲜袋，用擀面杖擀成薯泥。

步骤 4

一点点加入糯米粉揉匀，观察薯泥状态和手感，不能太软会不好包裹芝士。（喜甜的可在此步骤中加入适量白砂糖，不过紫薯本来就比较清甜）

步骤 5

取适量紫薯面团，如包汤圆的手法，包入解冻后的马苏里拉芝士。注意不要露馅，包裹不住的地方可再加适量面团覆盖。

步骤 6

两面压上芝麻，稍微整形…

步骤 7

大功告成啦！因为需要芝士拉丝，所以一定要现炸现吃，多做一些放入冷冻室可长期保存。

步骤 8

小火炸至紫薯球稍变色即可食用。建议用小奶锅多到些油，油能没过紫薯球最好。

芝士紫薯球的小贴士

非常香酥，趁热吃，满口芝士香哟～

菜谱创建时间：2015-11-14 20:14:42