奶油金钱包（无蛋版）

作者： 芒果大饼

只是随便做做，没想到如此成功。妈妈鸡蛋过敏所以没有放鸡蛋。此包可长期做哟。

用料

• 淡奶油 100g
• 水 100g
• 盐 3g
• 糖 50g
• 高粉 370g
• 酵母 4g

奶油金钱包（无蛋版）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，厨师机揉到扩展阶段

步骤 2

温暖处醒发到2.5倍

步骤 3

面团醒好后，揉成团，分割成30g一个，揉成团。我是用的12寸的批萨盘，正好一盘。

步骤 4

松弛10分钟，再揉一次，成团。直接摆入批萨盘中。盘底抹了一层橄榄油。

步骤 5

盖保鲜膜醒40分钟。

步骤 6

烤箱180度，20分钟。

步骤 7

出炉后立即刷蜂蜜水，蜂蜜：水=2：1

步骤 8

软，甜，特别美！

奶油金钱包（无蛋版）的小贴士

水在揉面中视情况添加。

菜谱创建时间：2015-11-14 18:11:49