法式洋葱汤做法

作者： _JuJu的巴黎厨房_

入冬季，来一碗热乎乎香喷喷的法式洋葱汤。

用料

• 洋葱500g (2人份) 500g
• 黄油 20g
• 红酒 50ml
• 牛肉汤或鸡汤 700ml
• 面包片 2-4片
• 橄榄油 15g
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 奶酪碎 60g

法式洋葱汤做法的做法步骤

步骤 1

首先呢把洋葱去皮后呢切成细片，越细越好~

步骤 2

调中火，锅里放入黄油，等它完全融化放入切好的洋葱翻炒， 撒入盐和胡椒，如果干的话可以适当倒入一点水，这样总共翻炒20-30分钟左右知道色泽泛深棕色为止

步骤 3

放入红酒

步骤 4

再倒入牛肉汤或鸡汤，没有的话可以用超市买到的牛肉汤块来代替，加入迷迭香，月桂叶等香草，继续煮10分钟左右

步骤 5

利用这个时间准备烤面包，把面包切成小块，上面撒上橄榄油，适量盐和胡椒后放进预热到180都的烤箱烤10分钟左右

步骤 6

最后把煮好的洋葱汤放进陶瓷碗里

步骤 7

上面放上烤好的面包

步骤 8

再撒上奶酪碎

步骤 9

放进预热到180的烤箱烤15分钟左右直到上面的奶酪碎完全融化并且变深黄就可以拿出来食用了~

法式洋葱汤做法的小贴士

详细过程参考上面的视频教程~

菜谱创建时间：2015-11-14 17:46:54