红烧鸡爪（加豆腐干版）

作者： 壬壬o壬壬

我正在一边吃爪子一边写菜谱，好吃的不要不要的。今天任性的加了豆腐干，不加也一样棒棒嗒～^_^

用料

• 鸡爪 10只
• 豆腐干 180g
• 洋葱 小半个
• 葱 若干
• 姜 若干
• 蒜 若干
• 干辣椒 3个
• 八角 1个
• 料酒 一点点
• 糖 一点点
• 酱油 若干
• 盐 一点点

红烧鸡爪（加豆腐干版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，洗好鸡爪。

步骤 2

鸡爪要先在水里抄过，加一点点盐和一点料酒

步骤 3

煮沸时会有沫，要把沫去掉哦！烧到没什么沫出来时就可以了，捞出冲一下冷水，稍微洗一下，沥干备用。

步骤 4

切好葱姜蒜、洋葱和豆腐干。今天忘记买小葱了，就用的大葱，绿色的是大葱上的叶。

步骤 5

热锅放油，先将葱姜蒜辣椒和洋葱一起放入炒香，再放入鸡爪，全程大火炒，多炒几下，至鸡爪微微变色，但小心不要炒焦。

步骤 6

然后加入酱油、水，豆腐干。水要没过鸡爪。放一个八角。

步骤 7

烧至一半时尝尝汤，放入适量的糖。要多翻几次，防止最底下粘锅。

步骤 8

烧至汤汁收的时候，加入葱，就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2015-11-14 14:27:53