蔓越莓司康

作者： 我家有个小怪兽

司康是英式皇家下午茶里的一款必备甜点。不是很甜，不是很油腻，搭配一杯红茶非常解饿。还可以把他搬开，涂抹果酱……,总之都可以啦。做法也比较简单，很容易上手。

用料

• 低粉 250克
• 黄油 80克
• 蔓越莓 100克
• 白糖 30克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋液 60克
• 泡打粉 2克
• 盐 少许

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

黄油软化后切成小块或薄片，加盐、白糖、泡打粉拌匀。

步骤 3

加入面粉，用手搓成玉米粉样的粗粒。

步骤 4

牛奶加鸡蛋搅拌均匀后，倒入拌好的面粉中。

步骤 5

用手把面粉和匀，成光滑的面团。加入蔓越莓，揉匀。

步骤 6

盖上布醒30分钟左右。

步骤 7

取出面团，用擀面杖擀开对折，再擀开对折，然后擀成圆形或其他形状，约2厘米厚，可以用刀切也可以用喜欢的模具刻出自己喜欢的形状。

步骤 8

烤盘垫油纸，放入司康，用刷子在上面刷一层鸡蛋液。

步骤 9

烤箱预热后，放入烤箱中层，150度20分钟。

步骤 10

烤完后，取出晾凉。搭配自己喜欢的茶水就可以吃了。

蔓越莓司康的小贴士

图片下次补。

菜谱创建时间：2015-11-13 21:39:39