土豆烧肉

作者： 趁着青春吃吃吃

很大众的一道菜，基本家里都做过，方便又好吃，而且超级下饭。就算是食材吃没了汤泡饭也是极好的~（两人份）

用料

• 土豆 两个
• 猪肉 半斤
• 泡椒泡姜 适量
• 大葱 一根
• 姜蒜香料 适量
• 豆瓣酱 一勺

土豆烧肉的做法步骤

步骤 1

准好食材

步骤 2

处理好食材（肉和土豆都切块，土豆用水泡上，姜蒜拍一下切一刀，大葱切斜刀）

步骤 3

冷锅打火，倒入油放入肥肉煸炒（因为和小伙伴不吃腻腻的肥肉，煸炒一下会更香也会减轻油腻感）

步骤 4

肥肉有轻微的焦边放入大葱姜蒜和香料煸炒

步骤 5

接着放入泡椒泡姜炒香

步骤 6

放入豆瓣酱上色

步骤 7

香味浓郁之后倒入开水淹过肉肉，水大开之后转小火

步骤 8

肉肉开始软，嚼起来没有劲道感放入土豆块，先不要翻搅，就让肉在底层首先接触热量，如果水明显不够就加开水，不要加多（哈哈，因为家里炒锅没有盖子，所以换到有盖子的锅里了），继续小火，中间需要翻搅

步骤 9

土豆熟了就可以调味放葱花上桌了~

土豆烧肉的小贴士

废话基本都在步骤的括号里了，这样子做出来的肉肉就算肥肉也是不腻的哟~

菜谱创建时间：2015-11-13 19:39:04