将1个鸡蛋打成蛋液,打匀。
将松茸切薄片,取好看的部分。 不好看的可以用做其他菜,不要浪费哈。
取适量黄油放入煎锅小火融化。
在煎锅里放入松茸,用小火把两面煎至微微发黄。
此时,在煎锅中倒入第1步中打好的蛋液。继续用小火烹饪。等蛋液凝固成形,翻面。
在蛋饼的背面撒上适量胡椒粉(黑胡椒粉、白胡椒粉均可),在蛋饼的正面撒上少量盐。
装盘
一直使用小火烹饪,是锁住味道的关键。