肉酱发面饼

作者： 游-7

香酥诱人的肉饼，尝过的人都想吃第二次。

用料

• 面团材料：面粉 200g
• 温水 100g
• 酵母 2g
• 细砂糖或糖霜 5g
• 油 5g
• 肉馅材料：猪肉末（肥三瘦七） 200g
• 盐 6g
• 老抽 10g
• 香油 10g
• 水 65g
• 细砂糖(可不放) 15g
• 香葱末，姜末或姜粉 适量

肉酱发面饼的做法步骤

步骤 1

所有面团材料揉成面团，醒发20分钟。接着调制肉馅。

步骤 2

醒好的面团擀成5mm薄片， 均匀抹上肉馅。

步骤 3

卷成长条，握紧拉长，排成螺旋状。再次醒发15分钟。

步骤 4

压平。

步骤 5

锅中抹油，中小火烙至两面金黄即可。 或者电饼铛抹油，两面烙至金黄。注意不要焦。

步骤 6

美味的香酥肉酱发面饼出炉！

菜谱创建时间：2015-11-11 21:27:02