茄汁龙利鱼

作者： ZzZzwt_

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群！ 茄汁的话也会比较适合小朋友吃，颜色也比较出彩(´･_･`)

用料

• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 玉米淀粉 一勺
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 适量
• 番茄 一颗
• 龙利鱼 半条（280g）
• 玉米青豆胡萝卜丁 适量
• 番茄酱 适量

茄汁龙利鱼的做法步骤

步骤 1

热锅 黄油

步骤 2

洋葱切丁加黑胡椒炒香

步骤 3

整颗番茄切十字 下锅烫一会去皮

步骤 4

等到番茄和洋葱煮化以后加杂菜粒 倒入适量番茄酱煮一会

步骤 5

在煮茄汁的过程中处理龙利鱼，先用玉米淀粉、料酒、黑胡椒和少量的盐腌十分钟左右

步骤 6

然后把腌好的龙利鱼下油锅炒熟

步骤 7

最后把之前煮好的茄汁倒进去一起煮一会会就好啦 可以尝一下咸淡 按自己喜欢适当的再加一些调味

茄汁龙利鱼的小贴士

感觉龙利鱼比较吃盐 所以盐可以不用太多 不喜欢料酒味道的也可以不放 个人感觉龙利鱼没什么腥味啦

菜谱创建时间：2015-11-10 18:35:45