Strawberry pavlova（帕芙洛娃）

作者： suisui_ni

来自BBC http://www.bbc.co.uk/food/recipes/search?page=2&keywords=PAVLOVA&x=26&y=13 原文简介： Crunchy, chewy, creamy and sweet this candy pink strawberry pavlova is fit for a princess.

用料

• For the meringues
• 蛋白 6个
• 糖 300g
• 雪利酒醋or柠檬汁 1茶匙
• 粉色色素 1丢丢
• 橙味利口酒（自选） 1汤匙
• For the filling
• 奶油 250g
• 香草荚 1条
• 糖粉 75g
• 草莓 450g
• For the strawberry sauce
• 饮用水 100ml
• 糖 100g
• 草莓 250g

Strawberry pavlova（帕芙洛娃）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到150c 烤盘垫烤纸

步骤 2

慢速打发蛋白，高速加入柠檬汁，慢慢加入糖，直到蛋白霜硬性富有光泽

步骤 3

加入色素和利口酒，将蛋白霜舀到烤盘凹造型（随意凹），烤箱降温到120c，将蛋白霜低温烘焙2小时，烤好之后不要立刻拿出来，在烤箱里头冷却

步骤 4

期间准备草莓酱汁（strawberry sauce)，糖和水倒进锅里,中火加热煮沸。煮12 - 15分钟,直到液体变成糖浆，稍冷却加入草莓，放搅拌机里搅匀，过筛，备用

步骤 5

准备filling，打发奶油加入糖粉加入香草籽到硬，备用

步骤 6

冷却的蛋白霜装盘，放上奶油，装饰草莓，淋上草莓酱汁，如图O了

步骤 7

最重要的一步， 那。就。是。开。吃。 啊哈哈哈哈！！！！

菜谱创建时间：2015-11-10 14:15:36