快手蛋糕之可可炼乳马芬蛋糕

作者： 小唯唯大宝宝

忙碌的生活有时候不给我们很多研究美食的时间，快手蛋糕刚好可以解决口腹欲望又不会耽搁时间，这款马芬蛋糕可以起床把材料一混合就入烤箱，等洗漱完毕，基本也就快烤好了。 喜欢可可味道的朋友不要错过这款蛋糕，个人感觉甜度刚好，如果喜欢偏甜口的可以出炉撒些糖粉会更甜更漂亮。 我做的分量是三个纸杯蛋糕的分量，请参考。

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄油 80g
• 炼乳 30g
• 可可粉 10g
• 糖 30g
• 水 50g
• 低筋粉 100g
• 泡打粉 3g

快手蛋糕之可可炼乳马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油融化后加蛋乳化使手动打蛋器搅拌均匀，加入炼乳和可可粉继续搅拌。

步骤 2

把步骤1继续加入30g糖搅拌，再加50g水。

步骤 3

然后加入低粉和泡打粉，不需过筛，基本不影响口感。

步骤 4

搅拌后的面糊倒入纸杯中或模具中8分满，面糊略干弄到纸杯边缘没有关系，因为烤制之后还会膨胀。

步骤 5

上下火190度10分钟转上火190下火170烤15分钟，我的烤箱上下火不均才会这样烤制，请根据自家烤箱特点调整温度。牙签插入不带出湿润面糊或手轻按蛋糕表面中心部位回弹即可出炉，不需倒扣。

快手蛋糕之可可炼乳马芬蛋糕的小贴士

非常简单的步骤吧，其实如果仔细看，就发现就是把原料一样一样加进去搅拌均匀就可以了，很香浓的一款蛋糕，早餐吃满满的热量哦。

菜谱创建时间：2015-11-10 12:58:51