红糖奶子油馕&焦糖披萨（留方自用）

作者： witchold

做了一次馕，才发现，这不就是没馅的披萨吗？所以撒了红糖在上面，烤完变成一层焦糖，焦糖馕，也可以叫焦糖披萨，哈哈哈

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 120克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 10克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克
• 芝麻 少许
• 红糖 30克

红糖奶子油馕&焦糖披萨（留方自用）的做法步骤

步骤 1

牛奶加温放入酵母粉融化。鸡蛋、油、糖、盐搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，再缓缓加入牛奶，揉成面团。室温醒发1小时，盖盖放冰箱冷藏发酵至少一晚。

步骤 2

冷藏一晚后，面团发酵两倍大，取出回温半小时，按揉排气，分成两份，松弛10分钟，擀或用手按压成馕饼状，边缘稍厚，直径约20厘米。

步骤 3

在饼表面抹水，撒芝麻，稍按，让芝麻粘牢，撒红糖在表面。静置10分钟，用叉子在饼上戳若干小孔，要戳透。烤箱带烤盘（或石板）预热230度，放入饼坯，转200度上下火烤10-15分钟，表面金黄即可。

红糖奶子油馕&焦糖披萨（留方自用）的小贴士

喜欢吃喧软的，烤前静置时间可延长到30分钟。 不喜甜，可以把红糖换成胡椒、盐、辣椒、孜然粉 就类似新疆的馕了。

菜谱创建时间：2015-11-09 21:36:47