红薯系列——烤红薯（两种方法）

作者： 伊斯特艾格

只用烤箱就能烤好~ 红薯系列其他作品—— 香甜奶酪红薯泥：http://www.xiachufang.com/recipe/100590226/ 夹馅红薯丸子（奶酪）：http://www.xiachufang.com/recipe/100590259/ 快手暖胃红薯汤：http://www.xiachufang.com/recipe/100590312/

用料

• 红薯 若干个

红薯系列——烤红薯（两种方法）的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，送进烤箱（不用预热），最高温40-50分钟（家用烤箱最高温基本都在230-250，差别并不是很大），烤箱停止后再等10分钟左右即可拿出。

步骤 2

不用锡纸包的红薯烤出来大概是这样，因为红薯皮不可能100%完好，所以会从薄弱的地方流出含糖的汁液，在高温的烤箱中会变黑。去掉即可，完全不影响食用。

步骤 3

红薯皮和肉分离开了，轻轻一扯就能撕开~这样烤的红薯吃起来会相对较香，特别是靠近红薯皮的部分，会有一股轻微的焦香。

步骤 4

包了锡纸的红薯拆开锡纸的时候需要小心热气，以免烫伤。可以看到流出的汁液很好地保存了下来。

步骤 5

红薯内部的水分保存的也比较好。包锡纸的红薯口感更软糯。

红薯系列——烤红薯（两种方法）的小贴士

一个是焦香，一个是软糯，各取所需吧~

菜谱创建时间：2015-11-09 18:11:25