香葱鸡蛋塌豆腐

作者： michelle_panda

简单易做有营养，家常快手菜

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆腐 半块
• 小葱 1根
• 盐 少许

香葱鸡蛋塌豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐半块丢碗里，用勺子压碎，打入两个鸡蛋，小葱切成小段，适量盐，全部搅匀

步骤 2

不沾锅热油，将搅拌好的鸡蛋豆腐倒入，摊成圆形饼状

步骤 3

盖锅盖，小火，待上面看起来已经凝固，大火半分钟煎一下底部，再翻面。不太好翻，多半会碎，不过翻过来还可以再整理补救下的。

步骤 4

两面煎金黄就可以出锅啦！超级简单吧！

步骤 5

超级好吃！

香葱鸡蛋塌豆腐的小贴士

翻面是个技术活！因为豆腐很软，一定第一面煎透了再翻。翻坏了也没关系，最多影响颜值，不影响味道的。

菜谱创建时间：2015-11-06 22:24:15