刀豆土豆

作者： piyoamy

好吃易上手的下饭菜

用料

• 土豆
• 刀豆
• 西兰花
• 蒸鱼豉油、耗油、糖、淀粉、盐
• 生姜

刀豆土豆的做法步骤

步骤 1

准备食材，依据吃饭人数酌量加减

步骤 2

土豆切条洗净，用厨房纸控干水分，拍上淀粉。刀豆洗净分段。西兰花洗净过水待用。

步骤 3

准备调料，半碗水，耗油，蒸鱼豉油，糖。搅拌下备用。些许生姜碾碎备用。

步骤 4

土豆七成热油入锅炸定型，九成热再复炸一次。刀豆也炸一下到表皮起褶皱的感觉。

步骤 5

炸好后倒掉锅里的油，留下淀粉沉淀物。

步骤 6

把之前混合的调料汁都倒入锅里，放一勺生姜碎。搅拌煮沸。

步骤 7

等到调料汁冒泡就倒入之前炸过的刀豆和土豆。

步骤 8

小心翻炒几下后，中火焖一会，开锅后撒少许盐和鸡精，推均匀，出锅装盘

步骤 9

西兰花围边，也可以不用。为的好看 装盘

菜谱创建时间：2015-11-06 11:14:25