小时候的味道---肉饼子炖蛋

作者： piyoamy

从小就吃的肉饼炖蛋。好吃又好做

用料

• 肉靡
• 葱
• 鸡蛋
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 淀粉
• 鸡精
• 水
• 麻油

小时候的味道---肉饼子炖蛋的做法步骤

步骤 1

买来的肉糜再加剁几刀。葱白切碎，姜切碎。加料酒，加酱油，加盐，加点点鸡精，加淀粉一勺，加水和肉糜一起搅拌均匀，让肉酱吃饱水的状态。

步骤 2

拌好肉酱后，在肉酱层顶部稍微压2个凹洞，方便固定蛋黄位置。打上鸡蛋，水开入锅蒸15-20分钟，具体看肉饼总量多大多厚，来决定时间长短。出锅后淋点麻油

菜谱创建时间：2015-11-14 14:12:24