芥菜豆沙团

作者： 食尚厨娘

用料

• 芥菜 350g
• 糯米粉 240g
• 粘米粉 110g
• 细砂糖 30g
• 豆沙馅 适量
• 制作工具：
• 德国美善品多功能料理机TM5

芥菜豆沙团的做法步骤

步骤 1

芥菜盐水浸泡洗净，切成小段放入美善品主锅内。

步骤 2

以10秒/速度10打成菜泥。

步骤 3

加入糯米粉、粘米粉。

步骤 4

以30秒/速度3-6渐速和匀，再加入细砂糖继续和匀。

步骤 5

选择揉面程序2分钟。

步骤 6

揉好的面团取出，在案板上搓成长条。

步骤 7

揉成35克一个的小圆球。

步骤 8

取1个圆球压扁，放上豆沙馅。

步骤 9

包好收口，收口朝下搓圆。

步骤 10

依次做好，码入竹蒸笼里。

步骤 11

上锅大火上气，转中火蒸15分钟即可。

步骤 12

焖5分钟后开盖，一股芥菜的清香扑鼻而来，趁热享用吧！

菜谱创建时间：2015-11-05 20:06:53