土豆去皮,切成手指般大小的条状,不要切太细,土豆烤制过程中会缩水。
将土豆泡在水里1个小时以上,洗去淀粉,才能烤得脆一些。
将土豆条取出晾干或用厨房纸吸去水分。
烤盘垫上硅胶纸,把土豆条放上去,用刷子薄薄刷上一层油。土豆条之前尽量留有空隙。230度,时间20分钟。每个烤箱不一样,注意观察,表皮有点焦说明烤好了。