桂花红糖酿莲藕

作者： YY小厨

桂花的香、莲藕的脆、糯米的软搭配一起，淋上特制的红糖桂花糖浆，沁香入鼻，心满意足。

用料

• 莲藕 1节
• 糯米 适量
• 冰糖 适量
• 红糖 适量
• 桂花 少许

桂花红糖酿莲藕的做法步骤

步骤 1

准备材料（拍照时忘了红糖君），莲藕洗净、糯米洗净（不用提前浸泡，浸泡过度否则很难塞进莲藕里）

步骤 2

莲藕切一小段当盖子，把糯米塞进莲藕里，边塞边轻轻地敲，防止某一节没有糯米，到顶部留有一定空隙，因为糯米煮的过程会膨胀。盖上盖子，用牙签固定。

步骤 3

水没过莲藕，大火水开后改小火，30分钟

步骤 4

煮莲藕的水倒掉一半，剩一半在锅里，加冰糖、红糖、桂花，小火慢熬一个小时，熬的过程中要给莲藕翻身，煮出来颜色才会均匀。

步骤 5

捞出莲藕，切片摆盘，淋上糖浆，撒上少许桂花。大功告成！

菜谱创建时间：2015-11-04 20:27:54