麻薯面包——快手的一次发酵依旧松软喔~

作者： 牛奶少女丶

只有一次发酵的吐司组织不是很细腻，毛孔粗大。 但是因为加了麻薯预拌粉所以口感还是很松软的，不妨碍口感，适合没时间的人做。 用了磅蛋糕的模具做的小可爱hhh。 现在的天气面包做好室温密封保存，千万不要放冷藏室！！ 那样会使面包加速老化，水分减少，口感变差。

用料

• 高粉 225克
• 麻薯预拌粉 25克
• 水 50克
• 牛奶 75克
• 蛋液 25克
• 奶粉 10克
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 盐 2克

麻薯面包——快手的一次发酵依旧松软喔~的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至完全阶段，直接整形放入吐司盒进行一次发酵至模具八分满。

步骤 2

烤箱180度40分钟，上色后及时盖锡纸。

菜谱创建时间：2015-11-04 18:43:33