时间还算充裕的早晨，可以葱抓饼。

作者： 波若蜜

早上有功夫的话，可以做做看，其实很简单，各地的葱油饼都大差不差，这款是我之前看圆猪猪博客学来了，算快手的，三个饼的量，现做现吃。

用料

• 葱花 40g
• 低筋面粉 150g
• 温水 80g
• 猪油（我用的一般色拉油） 30g

时间还算充裕的早晨，可以葱抓饼。的做法步骤

步骤 1

面粉放入盆内，加温水

步骤 2

筷子搅拌

步骤 3

快速搅拌成絮状

步骤 4

手在盆内揉搓成光滑面团

步骤 5

盖上保鲜膜静置一小时（我大概醒了半小时左右吧）

步骤 6

待面团松弛起厚膜后揉成条状，平均切三份。

步骤 7

台面抹油，取一段面团，拍扁，擀面杖摊平。

步骤 8

撒上盐，葱花。

步骤 9

横向向内卷起，然后比较粗的部分在台面上甩一下顺势拉长（都见过拉面手法吧，就是那样）

步骤 10

接着缠绕在一根手指上，如图。

步骤 11

捋下面团

步骤 12

手掌按扁

步骤 13

擀面杖摊平（薄一些更脆）

步骤 14

平底锅少许油，加热。

步骤 15

煎好一面后翻面继续，用筷子轻轻抓一下面饼会更有层次。

步骤 16

两面焦香金黄即可，撒点黑胡椒或椒盐粉，手撕着趁热吃吧。

菜谱创建时间：2015-11-04 10:35:12