全麦乡村藤篮包

作者： 爱吃一号-1

今天按照森森的方子用双倍的材料，做了两个少油少糖的全麦面包，这款面包非常适合我这种整型困难户。在这里做个记录，谢谢@女侠森森分享！

用料

• 金像高粉 260g
• 深粮全麦高筋面粉 140g
• 清水 270g
• 细砂糖 20g
• 盐 4g
• 酵母 4g
• 黄油 20g

全麦乡村藤篮包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，将所有材料放入面包机揉一个程序，放入黄油后再揉一个程序。

步骤 2

揉好后取出面团滚圆放入盆里，盖上保鲜膜放入微波炉或烤箱，旁边放入一杯开水。

步骤 3

面团发至两倍大后取出。

步骤 4

将面团轻按压排气，一分为二滚圆。

步骤 5

收口朝上放入已经筛过高粉的发酵篮里，放入微波炉进行二次发酵(我用两个三能SN4513发酵篮)

步骤 6

发至约两倍大后取出。

步骤 7

完成二发后轻轻倒扣入烤盘。

步骤 8

用锋利刀片割个十字口，放入已预热好的烤箱180度烤制27分钟（烤制按自家烤箱温度调整）

步骤 9

烤制完成后取出晾凉切片，可以抹果酱、花生酱，也可以做三明治都很不错哦！

菜谱创建时间：2015-11-03 20:30:17