快手泡菜

作者： 壁花艾艾

每次去婆婆家，几乎每餐都可以吃到，简单开胃，百吃不腻，也可以当蔬菜色拉，作为家庭常备菜正正好。

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 山药 1根
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 白醋 少许

快手泡菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净去皮，切片备用。如果不担心农药残留，也可以不去皮。

步骤 2

胡萝卜、山药洗净去皮，切片备用。山药切好后，可以抹点白醋防止表面变黑。

步骤 3

将黄瓜、胡萝卜、山药片一起放入大盆。

步骤 4

撒上少许盐、一勺白糖、一小勺白醋，拌匀。个人觉得酸酸甜甜的味道才好吃，所以盐只要放一点点转味即可。当然喜欢咸味的话也可以酌情调整。

步骤 5

将拌匀的蔬菜片以及盆底的汤汁装进塑封袋，封口，放入冰箱冷藏一个小时左右即可食用。

快手泡菜的小贴士

黄瓜和胡萝卜去不去皮都ok，但是去皮会比较容易入味，所以想快点食用的，可以去皮。

菜谱创建时间：2015-11-03 13:46:54