蕃茄三文鱼芝士焗饭

作者： Sweet_Painted

家里经常弄的一道焗饭，有冷饭剩时就会弄，小朋友很喜欢！

用料

• 蕃茄 两个
• 三文鱼肉 500克
• 洋葱 半个
• 芦笋 十根
• 白色口蘑 五六个
• 芹菜梗 两三根
• 煮好的白米饭 三四碗
• 蕃茄沙司 少许
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 蒜蓉 适量
• 马苏里拉芝士 100克

蕃茄三文鱼芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

把洋葱、蕃茄、芹菜切粒状，芦笋去掉老皮后切段，备用！

步骤 2

三文鱼肉切成3到5毫米厚的块状，备用

步骤 3

下少许橄榄油，热锅，炒香洋葱粒，下蕃茄粒炒出汁，加入少许蕃茄沙司、糖、盐，成酱汁，盛出备用！

步骤 4

另起一锅，下橄榄油，炒香蒜茸，放入蘑菇片、芦笋、芹菜粒炒至断生，加入适量的盐及黑胡椒粉调味，盛出备用；

步骤 5

三文鱼块也双面煎至变色，盛出备用；

步骤 6

米饭铺在烤盘底部，上面铺一层蘑菇、芦笋等蔬菜及煎好的三文鱼

步骤 7

蕃茄酱汁铺在蔬菜及三文鱼片上

步骤 8

把马苏里拉芝士擦成丝，铺在酱汁面上；烤箱预热180度，

步骤 9

把烤盘放入烤箱上层，烤十五分钟至芝士表面成金黄色即可

步骤 10

装盘开吃！

蕃茄三文鱼芝士焗饭的小贴士

1- 米饭可加入炒滑蛋，做成蛋炒饭，再铺垫在烤盘底下，味道更佳； 2- 蔬菜类可选择自己喜欢的，三文鱼也可以换成其他肉类

菜谱创建时间：2015-11-02 17:08:44