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焦糖香蕉派的做法

焦糖香蕉派

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作者: 小小小麦呢
小小小麦呢
用的小小米桶的配方,非常好吃惊艳的一款派,焦糖的独特口感也加分不少,烤的时候满屋子飘香,非常诱人的

用料

焦糖香蕉派的做法步骤

步骤 1

塔皮做法: 1.黄油室温软化后与糖粉打至松发微微变白,蛋液分3次加入拌匀 2.加入分别过筛的杏仁粉、低粉 3.面团简单的稍微拌成团后,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏松弛1小时 4.将松弛好的面团杆成面皮,铺於塔模上,并整好形。 5.用叉子在塔皮底部刺几个小洞,让空气排出,再放入冰箱冷藏松弛15分钟,然后垫上一张烘焙纸或锡箔纸,放上适量的豆子(米也行) 送入已经预好热的烤箱,以摄氏180度烤约10分钟后,拿起锡箔纸与豆子继续烤约8~10分钟至上色,即成为基础甜味塔皮,备用。

步骤 2

椰奶糊 将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀,放入冰箱冷藏备用

步骤 3

焦糖香蕉 1.将香蕉切成约2.5公分的小段 2.锅放入黄油,以小火烧至变淡褐色后,放入白糖煮至糖溶化 3.再放入香蕉与朗姆酒,轻拌至香蕉均匀裹上焦糖,即可盛起备用

步骤 4

烘烤香蕉塔 1.将椰奶糊倒入塔模内,并排入焦糖香蕉 2放入预好热的烤箱,180度烤约25分钟至表面金黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃

菜谱创建时间:2015-11-02 12:27:24
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