酸辣粉

作者： HERMIONE

从央视的《回家吃饭》学来的

用料

• 油泼辣子用料
• 辣椒粉
• 芝麻
• 麻椒
• 八角 一个
• 桂皮
• 干辣椒 二个
• 酸辣粉用料
• 地瓜粉，油菜（青菜就行）
• 香菜
• 小香葱
• 糖，盐，醋，酱油
• 芝麻
• 蒜末
• 炸黄豆

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

油泼辣子的做法 碗中放入油泼辣子的材料。 锅内加油烧热，关火后稍等一会儿，以免油温太高 热油倒入放好材料的碗中

步骤 2

在做之前要泡好地瓜粉，泡一下午，易熟口感好 烧水，水快开时加入地瓜粉煮熟 粉快好的时候加油菜烫一下

步骤 3

碗底加盐，糖，醋（多放），芝麻，酱油（别放多了），蒜末，切碎的香菜，小香葱

步骤 4

煮好的粉和青菜捞出，放到放好材料的碗中 加高汤（没有高汤用开水）、油泼辣子、炸黄豆 开吃

菜谱创建时间：2015-11-01 11:04:43