素馅馄饨

作者： 蒸煮煎炸炒

特别想吃馄饨 又想吃素的，就搜罗食材开始大干一番啦

用料

• 鸡蛋 3个
• 黑木耳 若干
• 香菇 若干
• 胡萝卜 一根
• 香干 3块
• 青菜 一把
• 盐
• 糖
• 生抽
• 麻油
• 橄榄油

素馅馄饨的做法步骤

步骤 1

泡发黑木耳香菇，鸡蛋打散加盐和料酒抄散，胡萝卜洗净，青菜洗净烫熟

步骤 2

黑木耳香菇胡萝卜香干切成小丁，越小越好，香菇和胡萝卜我是用料理机打的(胡萝卜料理机打完需要挤掉水分)。烫熟的青菜切细末并挤掉水分(挤得越干越好，不然馅里水多就不好吃了)。所有食材放入一大碗中，倒入炒鸡蛋。放入盐，糖，生抽，麻油，橄榄油拌匀

步骤 3

接下来就是包啦，包好后下水煮，因为是素的，很多食材也已经是熟的，所以馄饨煮一下放点水二次滚开就好。

步骤 4

很好吃。煮好了不要都堆一块，沥干水分就一个个摊开，不然容易黏牢。放冰箱煎着吃也好吃哦。生馄饨的话可以放冷冻箱，能保存很久，想吃拿出煮就行。

菜谱创建时间：2015-11-01 10:58:47