美的电压力锅版黄豆猪蹄

作者： 大青青1124

用料

• 猪蹄 4只
• 生抽 8勺
• 老抽 4勺
• 盐 少许
• 炖肉料 1包
• 花椒 3个
• 葱姜蒜 适量
• 白糖 少许
• 黄豆 若干
• 白芸豆 若干

美的电压力锅版黄豆猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄解冻洗净切块（超市买的时候可以帮忙切好，一个猪蹄切6块）。豆子最好提前泡三小时。

步骤 2

将猪蹄放入锅中加水焯一下，随后洗去血沫。过水时可放适量料酒去腥味。

步骤 3

加油把猪蹄炒一下，炒至表皮稍微发黄即可。这步也可省略。

步骤 4

将猪蹄放入电压力锅，加炖肉料，花椒，酱油，白糖，然后再加水没过所有肉和料。调料也可以不用一次放足，美的电压力锅自带中途开盖功能，可以中途再加。选择菜单标准，豆/猪蹄选项，开始后就等着去吧，至少一小时。

步骤 5

通常电饭锅自带工作结束后猪蹄就足够烂了。到时间后开盖尝尝咸淡，调整一下，如果味道浸入不够建议将锅盖住再焖一段时间。我是中午做晚上吃的，所以味道很足，猪蹄也够烂，里面的豆子特别好吃。

菜谱创建时间：2015-10-31 11:35:41